5 consigli per preparare i kanelbullar perfetti

1. Usa ingredienti di alta qualità: La base di un buon "kanelbulle" sono ingredienti freschi e di qualità. Burro vero, latte intero e spezie fresche faranno la differenza nel sapore finale.

2. Lavora l'impasto a lungo: L'impasto deve essere elastico e liscio. Lavoralo a mano o con una planetaria per almeno 10-15 minuti, fino a quando non si stacca dalle pareti della ciotola.

3. Sii generoso con il ripieno: Un buon "kanelbulle" ha un cuore ricco di burro, zucchero e cannella. Non lesinare sulle quantità per un risultato goloso e aromatico.

4. Lascia lievitare a sufficienza: La lievitazione è fondamentale per ottenere "kanelbullar" soffici e leggeri. Lascia lievitare l'impasto due volte: la prima volta per circa 1 ora, la seconda volta dopo aver formato i panini, per altri 30-45 minuti.

 5. Spennella con uovo e cospargi di zucchero perlato: Prima di infornare, spennella i panini con uovo sbattuto per una doratura perfetta e cospargili con zucchero perlato per un tocco croccante e decorativo.